Mannheim, 17. November 2025: Die Wirtschaftskanzlei RITTERSHAUS hat den Insolvenzverwalter Oliver Willmann von der Kanzlei Schiebe und Collegen in Mannheim beim Verkauf des Geschäftsbetriebs der insolventen TasteNext an den Heidelberger Caterer Cullinaris beraten. Die Cullinaris GmbH gehört zur Salik Gruppe und ist einer der führenden Anbieter von Betriebskantinen im süddeutschen Raum.
Damit ist es dem Insolvenzverwalter gelungen, rund sechs Wochen nach Anmeldung der Insolvenz den Mannheimer Caterer zu erhalten. TasteNext liefert täglich rund 2.300 Mahlzeiten an Kitas, Schulen und Sozialeinrichtungen in der Metropolregion Rhein-Neckar aus. Mit der Übernahme plant Cullinaris, die bereits Ende 2024 den Heidelberger Caterer Ehrenfried Betriebe übernommen hatte, in der Region rund um Mannheim und Heidelberg zu expandieren und die Bereiche Kita-, Schul- und Betriebskantinen ausbauen.
TasteNext hatte am 12. September 2025 Insolvenz angemeldet. Stark angestiegene Kosten für Lebensmittel, Strom und Miete konnte die gemeinnützige Unternehmergesellschaft nicht an die Kunden weitergeben, da sie durch Verträge mit mehrjährigen Laufzeiten gebunden war und Nachverhandlungen meist abgelehnt wurden. Zudem verlor das bio-zertifizierte Unternehmen mehrere Aufträge bei neuen Ausschreibungen an günstigere Anbieter.
Seit 2014 entwickelt TasteNext Verpflegungskonzepte und beliefert 20 Schulen, diverse Sozialeinrichtungen und mehrere Kindergärten im Großraum Mannheim sowie in Leimen und Schwetzingen. Über einen Cateringservice für Events und Veranstaltungen werden daneben auch Seminare oder Feiern zum Schulabschluss beliefert. Bei dem Inklusionsunternehmen sind aktuell von 66 Arbeitsplätzen rund dreißig Prozent von Menschen mit Behinderung besetzt, deren Qualifizierung und Teilhabe gefördert wird.
Die meisten der 66 Beschäftigten von Ehrenfried sollen von Cullinaris am Standort Heidelberg übernommen werden.
Es handelt sich bereits um den zweiten Unternehmensverkauf eines Caterers aus der Insolvenz, bei dem RITTERSHAUS für Oliver Willmann in seiner Eigenschaft als Insolvenzverwalter tätig war. RITTERSHAUS hatte Oliver Willmann bereits in 2024 beim Verkauf des Heidelberger Caterers Ehrenfried Betriebe beraten.
Berater Verkäufer (Oliver Willmann als Insolvenzverwalter über das Vermögen der TasteNext gemeinnützige Unternehmergesellschaft)
RITTERSHAUS Rechtsanwälte (Mannheim)
Dr. Martin Bürmann, Partner (Corporate/M&A, Insolvenzrecht)
Dr. Matthias Keilbach, Senior Associate (Corporate/M&A)
Dr. Annette Sättele, Partnerin (Arbeitsrecht)
Über RITTERSHAUS Rechtsanwälte
Mit über 80 Rechtsanwältinnen und Rechtsanwälten sowie Steuerberatern an den Standorten Frankfurt/Main, Mannheim und München hat sich Rittershaus auf die Beratung von international agierenden mittelständischen Unternehmen spezialisiert. Der Schwerpunkt der 1969 gegründeten Wirtschaftskanzlei liegt im Gesellschaftsrecht mit besonderer Ausrichtung auf Umstrukturierungen, M&A, Private-Equity- und Venture-Capital-Transaktionen, ferner auf Unternehmensfinanzierungen sowie Unternehmens- und Vermögensnachfolge. Weitere Tätigkeitsschwerpunkte sind Bank- und Kapitalmarktrecht, Arbeitsrecht, Gewerblicher Rechtsschutz, Öffentliches Recht und IT-Recht sowie Immobilienrecht. Zudem ist Rittershaus über AIJA (Association Internationale des Jeunes Avocats) und Legalink in zwei globale Netzwerke mit Kanzleien auf fünf Kontinenten eingebunden und betreut Mandate weltweit grenzüberschreitend.
Von den Redakteuren des JUVE-Handbuchs, der führenden Publikation zu Wirtschaftskanzleien in Deutschland, wurde Rittershaus im Jahr 2020 als Kanzlei des Jahres 2020 für Nachfolge, Vermögen und Stiftungen ausgezeichnet sowie für den Award als „Kanzlei des Jahres für M&A“ nominiert. 2024 wurde RITTERSHAUS von FOCUS als Top-Kanzlei für Arbeitsrecht, Baurecht, Erbrecht, Gesellschaftsrecht und Umweltrecht empfohlen. Von der WirtschaftsWoche wurde RITTERSHAUS bereits 2019 als Top-Kanzlei für Gesellschaftsrecht und Patentrecht, seit 2020 jährlich als Top-Kanzlei für Datenschutzrecht, seit 2022 jährlich als Top-Kanzlei für Baurecht sowie 2025 erstmals als Top-Kanzlei für Immobilienrecht ausgezeichnet.
Mehr Informationen im Internet unter www.rittershaus.net